تعرف على أعرب طرق الطهي في العالم وبعض الوجبات الغريبة
أغرب طرق غير متوقعة لطهي الطعام:
أن مذاق الطعام يعتمد بشكل رئيسي على طريقة طهي الطعام، ويفضل بعض الناس طهي الطعام بطريقة معينة ،إليك أغرب 10 طرق التي يتبعها بعض الطهاة لطهي الطعام، لم تكن لتخطر على بالك رغم أن بعضها بسيط ولكنها تستخدم بالفعل.
1 – طهي الشواء في البرطمان
تلك الطريقة بالطبع ستستهوي أولئك الذي يحبون الشواء والطعام المشوي فتلك الطريقة تختص باللحم المشوي وهناك من يحبون طهيه بطرق عديدة ولكن إليك تلك الطريقة البسيطة والفريدة، جهز اللحمة وكأنك ستشويها على الفحم عن طريقة وضعها في أسياخ خشبية ثم وضعها طوليًا داخل برطمان زجاج حراري ثم قم بطغيته وإدخاله إلى الفرن ثم أخرج اللحم بعد مرور وقت مناسب ولكن احرص على ان تجعل البرطمان يبرد قليلًا حتى لا يتهشم واستمتع بالطعم الرائع للحم.وبالهناء والشفاء
2 – الطهي على البركان
اتبع تلك الطريقة مذيع من ايسلندا وقام بطهي وتحضير وجبة طعام شهية مع اللحم على صخرة
من البازلت الساخن، حيث يوجد هناك بركان تقوم الحمم البركانية الخاصة به بالزحف على الصخور المحيطة به وتكون درجة حرارتها حوالي 338 درجة مئوية وهي الدرجة المناسبة تمامًا لطهي الطعام
3 – الطهي بإستخدام المكواة
إن استخدامك للمكواة لعمل شطيرة توست بالجبن ليست بالأمر المج@نون مطلقًا فهي طريقة سهلة وسريعة ومضمونة جدًا
للحصول على شطيرة لذيذة وسريعة، فكل ما عليك فعله هو تحضير الشطيرة ووضع الجبن بين الشطيرتين وتغطيتها بورق الألومنيوم الحراري ” الفويل ” ثام اضبط المكواة على درجة الحرارة الخاصة بكي الصوف – فتلك هي درجة الحرارة المناسبة تمامًا لذلك – وقم بوضعها على ورق الألومنيوم، ثم أزيل الورق وستحصل على وجبة سهلة وسريعة ساخنة.
4 – إستخدام السيارة كـ فرن
الوقت المناسب لتطبيق تلك الفكرة هو يوم صيف شديد الحرارة
وعندما ترصد درجات الحرارة أعلى معدلاتها يكون ذلك
وقت مناسب تمامًا لطهي الطعام داخل السيارة فأشعة الشمس مركزة عليها بشكل مباشر وخاصة خلف الزجاج مباشرة مما يعطي تأثير الفرن على الطعام، فيمكنك خبز السكويت بسهولة داخل السيارة وهي ساخنة
5 – طهي الطعام بمحرك السيارة
يكون الطهي تلك المرة باستخدام الحرارة المتولدة داخل المحرك في السيارة وخاصة عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة يمكنك الشروع في الطهي أثناء قيادتك للسيارة عن طريقة وضعك للطعام على المحرك الخاص بسيارتك وهذا يحقق لك إستخدام من نوع آخر لسيارتك وخاصة في الرحلات وخاصة المفاجئة منها أو الطارئة.
6 – الطهي بطريقة ” دريجوري سيكورا ”
هو رجل روسي يعمل كعازف بيانو ولكنه عاشق للسياحة والإرتحال كثيرًا ومحب للمعرفة ويهتم بشكل خاص بكل ما يتعلق بالمواقد فلقد قام ببناء موقد على طريقته الخاصة تحت الأرض تستطيع من خلاله طهي أي شئ وجميع أنواع اللحوم وذلك في خلال 15 دقيقة فقط.
7- الفرن الشمسي
الفرن الشمسي المصنع يدويًا يعد من أكثر وسائل طهي الطعام الصديقة للبيئة
والغير ضارة على الإطلاق ولكن عيبها الوحيد إنه بطيئة في تسوية الطعام ولكنها مناسبة أكثر في عمليات التسخين أو إعداد البيض المقلي أو النقانق أو تسخين
8 – الطهي بالمرآة الشمسية
تقوم فكرة عمل هذا الجهاز على مرآة مقعرة عاكسة تقوم بتجميع أشعة الشمس وتركيز حرارتها بشكل موجه للطعام لتساعد على تسويته وتسريع عملية الطهي والمساعدة على استواء الطعام جيدًا من الداخل وهي فكرة مستوحاة من طرق قديمة.
9 – الطهي بالحمم البركانية الصناعية
أو ما يطلق عليه شواء بطعم المعدن، فتلك الطريقة قائمة على تصنيع حمم بركانية صناعية تصل درجة حرارتها إلى 2000 فهرنهايت وتمر تلك الحمم الزائفة من تحت الشبكة الموضوع عليها اللحم مما يساعد على طهيه بشكل رائع
ومثالي.
10 – الشواء على حافة البركان
قام رجل بتجربة طريقة جديدة وجريئة جداَ لشوي المارشميللو فلقد أراد تذوقه وشويه على طريقة جديدة تمامًا وشجاعة
فقام بشويها على حرارة البركان جلوسًا على حافته ووفقًا لكلامه فلقد كانت تلك أشهى قطعة مارشميللو تناولها في حياته.إنه حقًا رجل شجاع
-أغرب طرق طهي الطعام في العالم منها الطهي باستخدام المكواة وغيرها من الأساليب الغريبة، هو ما نقدمه لكم في هذا المقال من أطيب طبخةيمكن لمذاق الطعام أن يختلف من بلد إلى آخر أو من شخص إلى آخر حتى، ويعتمد هذا
الإختلاف بشكل أساسي على كيفية طهي الطعام، فيختار بعض الناس الطهي بطريقة تقليدية، إلا أن هناك عدة طرق غريبة يتبعها بعض الطهاة لم تكن لتخطر على بال أحد.
اعتمد بعض الطهاة تقنيات غريبة لطهي الطعام فكانت النتيجة مذهلة ولكن هل يمكن أن تعتمدوا هذه الحيل بدوركم؟
شوي السلمون بجلاية الأطباق
هل كنتم تعلمون أن الحرارة التي تعطيها جلاية الأطباق أثناء دورتها كافية لسلق السلمون، فيمكن لف السلمون بورق القصدير وتشغيل الجلاية على أعلى درجة حرارة وبالتأكيد من دون وضع مساحيق التنظيف!
الطهي في الخيزران
يعتمد هذه الطريقة الأشخاص الذين يرتدون الغابات في تايلاند
لشوي الطعام كطريقة بديله للفرن، حيث يتم أخذ أعواد الخيزران المجوفة وغمرها بالماء، ثم وضع اللحوم والأرز والخضراوات وإغلاقها ووضعها على الڼار.
لف الطعام بالوحل
اعتاد الصينيون تغطية الطعام بورق القصدير ودف@نه بالوحل، ثم تناوله ليجدوه شهي ولذيذ.
الطبخ بتبخير أوراق الموز بكينيا
تعتبر الطريقة التقليدية لطهي الطعام هي الطبخ على أوراق الموز، حيث يتم طي ورقه الموز ورش الملح والفلفل
وكل ما يحتاجه الطعام عليها ثم توضع على الفحم حتى يطهى الطعام جيدًا، ومن أشهر الأكلات التي يتم طهيها بتلك الطريقة هو البيض، واللحوم والأرز.
الطهي على لسان الحمل ببحر الكريبي
يستخدم سكان الكريبي أوراق نبات لسان الحمل في شوى الأسماك مثل السالمون والثعابين، مع إضافة بعض التوابل البسيطة، حيث إن تلك الورقة تعطي للأسماك المطهوة عليها نكهة أعشاب طبيعية مميزة.
الطبخ داخل القرع بتايلاند
تعتبر من أشهى الأكلات التي يمكن تناولها في العالم، فالطعام المطبوخ بداخله لا يحتاج الكثير من النكهة أو التوابل
لأنه مليء بالماء والسكر والنكهة الطبيعية التي تعمل بشكل أفضل مع بعض الطعام، فيمكن طهي الأرز والمعكرونة والبيض والأطعمة الأخرى التي يمكن أن تمتزج بشكل مثالي مع اليقطين المخبوز.
لف الطعام في الوحل في الصين
هناك قصة قديمة أسطورية في الصين، تقول إنه كان هناك رجل تائه في الغابات، ولم يكن معه أي طعام، وفجأة
وجد دجاجة لم يعرف طريقة لطهيها، ففكر في تغطيتها بالوحل جيدًا ومن ثم وضعها على الڼار،
وبعد فترة عندما نزع عنها الوحل خرج منها ريشها بكل سهولة، ثم تناول لحمها وجدها شهي ولذيذ، ومن بعدها بدأ الصينيون بتجربة تلك الطريقة ولكنهم لفوها أولا بورق فويل قبل وضعها بالوحل لكنهم وجدوها أنها بالوحل مباشرة ألذ، أو بلفها بورق الموز أولا.
الطبخ في جذع شجرة أجوف
في الغابات يقومون بتجويف الشجر ووضع الطعام بداخله سواء، الأسماك واللحوم مما يعطيها نكهة مدخنة مختلفة عن الشوى على الفحم، ويتم وضع الطعام بها مباشرة دون أي عازل.
تتنوع الأكلات من بلد إلى أخرى، لكن لن تتخيل أغرب الأكلات حول العالم، التي يطهوها بعض السكان وتعد ضمن الأكلات المفضلة لديهم.
مخ القرود:
يتم تناولها في الصين وآسيا الجنوبية وبعض الأماكن في إفريقيا حيث تأُكل مباشرة بعد قط@ع جمجمة القرد بأداة ح@ادة.
حساء الكلاب:
طبق شعبي في كوريا الشمالية اسمه" boshintang" ويعني حساء الصحة، ويؤكل سرا في كوريا الجنوبية.
القوارض المشوية:
تؤكل في أمريكا اللاتينية بالأخص في منطقة الأندير وبيرو ودولة بوليفيا وكولومبيا وتعد من الأكلات الشعبية هناك.
جرذ الأرض:
طبق جرذ الأرض يسمى boodog في منغوليا، وهو من اللحوم المخصصة للأكل في الفصول الشتوية.
الفئران:
مفضل للكثير من الفيتناميين، كما تنتشر بساحل العاج بإفريقيا حيث تباع كنوع من الوجبات السريعة على الطرق
عناكب مقلية:
كانت تؤكل بدولة كمبوديا أثناء فترة المجاعة لكنها تطورت لتصبح عادة حتى الوقت الراهن.
الجراد المقلي:
طعام مفضل لدى سكان دول إندونيسيا وبلجيكا ودول آسيا وإفريقيا.
طبق الحشرات المشكل:
يوجد في العديد من دول العالم كالصين وتايوان وتايلاند أطباق الحشرات منها الصراصير.
يرقات الديدان المجففة:
تحتوي على بروتين حوالي 25٪ و12٪ من الدهون، وإذا تم تحميصها فإنها تشبه طعم المكسرات.
دود القز:
وجبة شعبية خفيفة تعرف باسم beondegi""، تنتشر في الصين وتايلاند وكامبوديا وكوريا الجنوبية.
البلوط:
وجبات خفيفة في الفلبين وفيتنام ولاوس وكمبوديا، ويتكون من بيضة دجاج بها جنين غير مكتمل النمو.
طبق بيض النمل:
يوضع في وعاء من الماء ويتم طهيه مع السمك أو اللحم الطازج والخضراوات، وتقدم في بلدة لاوس الآسيوية.
كوتي باي:
أكلة هندية مكونة من جنين الماعز، حيث تُشوى الماعز بجنينها قبل الولادة مباشرة
حساء السلاحف:
من أكثر الأطباق الأصلية في الصين، يمكن للمرء أن يعثر في الحساء على قشرة ناعمة منه.
الثعابين:
ينتشر في الصين، حيث يُمكن تناولها مقلية أو مشوية أو على هيئة مسحوق الأفاعي.
طبق التمساح:
من أشهر أطباق كينيا، مذاق لحمه أقرب إلى السمك، وهو مطاطي نوعا ما.
الأفاعي المقلية:
وجبة مفضلة لدى سكان المناطق الجنوبية في الولايات المتحدة،
وطعمه مشابه لأرجل الضفادع.
حلوى الحشرات:
أما عن الحلويات الغريبة فهناك دول تقدمها مثل اليابان وهولندا وفيتنام أطباق حيث تكون من الحشرات والضفادع.
ومن بين حلوى الحشرات "بسكويت الدبابير المقرمش" وهو نوع من أنواع البسكويت المقرمش المحشو بالدبابير المفيدة بمدينة أوماتشي اليابانية
كاب كيك الديدان:
انتشرت في هولاندا نظرًا لأهمية البروتينات الموجودة بها.
حلوى الجراد بالنوتيللا:
يقدم الجراد كنوع من أنواع الحلوى مع استخدام شيكولاتة النوتيللا.
شيراكو:
من الأكلات اليابانية الشهيرة ومكونة من الأعضاء التنا@سلية لبعض الحيوانات
حساء ډم الأوز والبط:
من أجل الحصول على الدفء، لكنها حاليًا تعتبر طعاما شهيا للغاية، وتباع على عربات فضلا عن المطاعم.
عيون التونة المقلية.. اليابان
رغم أن لحم التونة من الأطعمة المنتشرة حول العالم، لكن هل تتخيل أن في اليابان يتم بيع عيون التونة فقط كوجبة منفصلة، ويتم قليها وتناولها، ويقال إن طعمها يشبه لحم الحبار أو الأخطبوط.
"كانه تييت" حساء ډم البط.. فيتنام
من أشهر الأطباق في فيتنام، ويتم خلالها
الاحتفاظ بكمية من ډم الأور أو البط، ويتم تبريدة
بالثلاجة، ثم يتم طهيه ويقدم مع الأعشاب والفول السوداني.
هاركل.. أيسلندا
تلك الوجبة تشبه إلى حد ما "الفسيخ" في مصر، وهى عبارة سمكة قرش جرينلاند متعفنة، حيث يتم اصطياد السمكة ثم دف@نها في حفرة ضحلة والضغط عليها بالحجارة للتخلص من الس@موم الموجودة بالقرش، ما يجعل لحمها آمن للأكل.
بعد انتهاء تلك المرحلة، يتم تعليق لحم سمكة القرش حتى يجف، ثم تقطع كشرائح ويتم بيعها، ووصف البعض أن رائحتها قوية تنبعث منها الأمونيا والنكهة القوية.
10) أسياخ فرس البحر ونجم البحر والعقارب، الصين
سيكون عليك تسليح نفسك بشجاعة لأكل هذه. في الصين، يتم تقديم جميع أنواع الأشياء على أسياخ، بما في ذلك فرس البحر ونجم البحر، ولكن كن حذرًا مع العقارب، حيث تكون أحيانًا طازجة جدًا لدرجة أنها لا تزال تتحرك! هل هذا يثير اشمئزازك؟ نحن نفهمك. في هذه الحالة، كما هو مذكور أعلاه، فإن السبرينغ رولز ستفي بالغرض.
5) أقدام الدجاج، الصين
كما يقول المثل القديم، يأكل الصينيون أي شيء له أرجل باستثناء الطاولات. تحظى أقدام الدجاج بشعبية في الصين مثل رقائق البطاطس أو الفول السوداني في فرنسا. أينما كنت، يمكنك شراء علبة من الأقدام المقلية. وإذا كنت لا ترغب في الوجبة الخفيفة، يمكنك تناولها مسلوقة في حساء أو مشوية أو منقوعة لساعات. إذا لم تنال إعجابك. اكتفي بالزيارات إلى معظم المعابد الصينية التي تشبه المعابد السماء أو اذهب لتمتد ساقيك على سور الصين العظيم
1) الرتيلاء المقلي، كمبوديا
إذا كانت هذه الوح@وش ذات الأرجل الثمانية تسبب لك الكوابيس، فقد تكون هذه فرصتك للاڼتقام. في كمبوديا، لا تفوت فرصة تذوق الأطباق المحلية. الرتيلاء المقلي إحدى أغرب الأكلات. تبدو أنها جيدة جدًا، في المنتصف بين الدجاج وسمك القد (ولكن مع ثمانية أرجل مشعرة أخرى).
بالإضافة إلى هذا المطبخ الأجنبي الغريب جدًا، ستكون رحلتك إلى كمبوديا فرصة لزيارة معبد أنغكور وات،حتى سيم ريب
2) عصير عين الغنم، منغوليا
إذا كنت تبحث عن طريقة لردع نفسك عن شرب الكحول، فقد حلت المشكلة. في منغوليا، العلاج التقليدي لمخلفات الكحول هو كوب من عصير الطماطم والخل وعين الغنم.
إنه مليء بالفيتامينات وجيد جدًا لصحتك. طبق غريب يمكنك نسيانه بسرعة عند الذهاب في نزهة في حديقة الوطنية أو زيارة العاصمة أولان باتور
4) جلد ودهن الحوت، جرينلاند
يلقب السكان المحليون بـ موك توك، هذا العلاج الدهني والمضغ مليء بفيتامين سين وفيتامين دال. عادة ما يتم تناول جلد الحوت المقوس الرأس والدهون نيئًا، ولكن إذا كنت تتوق إلى شيء مختلف قليلًا، يمكنك أيضًا العثور عليها مقلي. إذا لم يكن هذا الطبق الغريب هو الشيء الذي تفضله، فتوقف عند متجر صغير، واصنع لنفسك شطيرة كلاسيكية، واذهب للتنزه في متنزه شمالي جرينلامد.
8) السمكة المنتفخة، اليابان
طبق آخر غريب من المطبخ الأجنبي. يُطلق على السمكة المنتفخة في اليابان اسم
fugu ، وهي خط@يرة للغاية. تحتوي معظم السمكة المنتفخة على سم رباعي الذيفان، والذي يمكن أن يق@تل 30 شخصًا في ضړبة واحدة ولا يوجد ترياق له. لكن هذا لا يمنع الناس من الاستمرار في تناول السمكة المنتفخة ووضع حياتهم في أيدي طهاة مدربين خصيصًا لإزالة الس@م. نأمل أن الطباخ الخاص بك لن يكون لديه اهتزازات تجعل عملية إزالة السم فاشلة. لنكن صادقين، هذا بالتأكيد طبق مغامر. سيكون السوشي الجيد كافيًا لملئك بين الزيارات إلى طوكيو أو قبل تسلق جبل فوجي.
9) خنزير غينيا، بيرو
نسبة عالية من البروتين، وانخفاض في الكوليسترول – ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من ذلك؟ آه، هل يذكرك ذلك بحيوان أطفالك الأليف؟ لذا إذا رأيت كلمة “كوي” في القائمة، فاعلم أنها تعني خنزير غينيا المحشو أو المحمص أو المفلطح. وحاول ألايتبعثر تفكيرك. ولكن يمكنك أيضًا تخطيه واختيار بلح البحر مع الفلفل الحار والبصل. وخذ حقيبة ظهرك واستكشف ماتشو بيتشو
